标注食物名称和最佳食用日期

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当厨师看到通过厨房显示系统发出的订单并且顾客提到他们过敏时，他们可以适应，使用未接触过该成分的器具，并确保菜肴对顾客来说是安全的。 表面和器具的消毒 在使用生肉、海鲜或乳制品前后，请务必清洁和消毒所有表面。您还应该考虑将所有用于生肉的器具与用于蔬菜的器具分开清洁。 充足的存储空间 储存食物的方式几乎与准备食物的地点一样重要。如果您在冰箱中储存或解冻任何类型的肉类或海鲜，污染物很容易渗入其他食物并传播危险的细菌。

将生肉、海鲜和家禽存放在冰箱较低的架子上，将熟食、生蔬菜和水果存放在较高的架子上。这样可以防止生肉中的液体滴到其他成分上。 食品处理培训 虽然您可以随时向您 马来西亚电话号码表 的员工传授食品安全知识，但让他们接受正规培训和认证也很重要。 食品处理人员证书是涵盖食品安全主题和特定于您所在州或省的培训的许可证或证明。让员工获得食品处理方面的认证有助于确保他们完全精通如何执行食品安全标准。 维护您的餐厅设备 让您的餐厅设备保持良好的工作状态应该始终是您的首要任务。



在严格的日常使用中，设备出现磨损迹象是正常的，您的目标应该是尽可能长时间地使用它。 以下是一些餐厅预防性维护措施，可让您的设备保持良好状态： 记录预定的采访和日期； 制定设备清洁计划； 培训员工正确使用和维护设备； 有关任何产品信息或问题，请查阅设备手册或咨询供应商。 请记住，如果您想要最好的结果，请务必爱护您的日常工具！ 食品安全是永恒的使命 如果您在餐饮业工作，顾客安全应该是重中之重。无论是像 这样的全球健康危机，还是普通的工作日，遵守食品安全和卫生规则都必须成为该行业任何工作人员日常生活的一部分。您定期所做的一切都应旨在积极预防违反健康法规和满足食品安全标准。