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熟食店操作“工业化” 鸡血汤也要闯牌子

热呼的iyrena.gqvnhgeo.gq美食在冬日就是有分缘。

在本期项目对接会上，餐rtwgwq.gq饮项目扎堆“开会”：开封特点小吃、川味卤品等被项目商包装成为了qedzvy.gq小投资的连锁项目。参会的投资者李师长教师很看好这些项目，他滑稽地说：“再怎样着，人@不%妹妹579%得%妹妹579%不@用饭吧。”

■ 项目

开封小吃：鸡血汤走出河南闯牌子

传统小吃品种，经由过程现代的谋划方法包装，让人线人一新。在郑州做生意的高守庆就把开封小吃——鸡血汤“立体包装”后推向市场。高守庆说，河南有不少特点小吃，可是缺少存眷。“我但愿河南的鸡血汤也能像南京的鸭血粉丝汤同样做出点儿花样。”

“这个项目算是我吃出来的。”高守庆说，2007年他应聘到郑州一家连锁企业任加盟奇迹部卖力人，为了拉客户，他几近每晚都带着客户从郑州跑到开封吃夜市。“时候久了，就晓得开封的美食藏在街巷里。”

高守庆说，在浩繁小吃中，他最看好的就是开封宋门里的鸡血汤。有ddfnnj.gq一次，高守庆偶然从电视看到，南京鸭血粉丝汤甩开路边摊的小作坊做成为了连锁企业，做出了品牌，这让他起头动心。本年9月他辞离职务，起头打造属于本身的“鸡血汤小吃王国”。

颠末考查阐发，高守庆选择经由过程品牌连锁情势wfxhyt.gq走现代谋划线路。“在餐饮界做得最佳确当属麦当劳、肯德基，我就是模仿他们的模式谋划鸡血汤。”

如今做买卖，只有你想不到的，没有你做不到的。“实在河南的当地资本很不错。”高守庆说，“我就想经由过程这类连锁加盟的模式激起一些人创业。当一碗鸡血汤就可以缔造出那末大的价值enmpwj.gq时，就会有更多的商人来成长商机。如许，河南的小吃才能做出更大的花样。”

利润阐发

毛利一般在60%以上

如今，高守庆的鸡血汤店已在郑州开出了5家，在西安、南京、深圳等地都有代办署理商。“买卖确切都不错。”据高守庆阐发，餐饮行业起码也是对半赚，而一家小吃店的谋划毛利一般在60%以上。

以一个20平方米，开在超市四周的小店为例：超市天天有10万摆布的客流量，假设每500小我中会有一小我到宋门里摄生鸡血汤加盟店消费，每一个主顾的均匀消费为6元，如许算下来一天的业务额就是1200元，月收入能到达36000元，依照50%的毛利润再除去房租水电、员工工资等本钱5000元，一个月的净利润也有13000元。

■ 项目

川卤特点：配奉上门的熟食店寻互助

将传统成都小吃咀嚼融入菜品，并加之现代时尚元素。对接会上，项目商宋军带来了一个川卤特点餐饮项目。

川味小菜和卤品是宋军本身日常平凡比力喜好的一种食物，可是陌头的小店操作不是很规范。既然餐饮行业利润丰富，为甚么不本身开一家操作卫生、规范的连锁餐饮企业呢？

本年9月份，宋军进入餐饮行业。与一般的熟食店前面店肆，后面加工的模式分歧。宋军的川卤特点熟食店加工建造与店面贩卖分隔。贩卖之外卖为主，加工建造则夸大专业化，“工业化”操作，然落后行配送。

宋军的第二家直营店在郑州大石桥四周，眼下正在装修。他说本身来加入商报创富项目对接会是但愿寻觅到更多对川卤特点熟食店感乐趣的人互助。

■ 项目

以小博大

鹤壁小伙借全聚德掘金

提到烤鸭，人们顿时会想到北京的全聚德，鹤壁小伙蔡明奎在郑州创业，卖的恰是全聚德真空包装的产物。

本年28岁的蔡明奎本来在一家商贸公司上班，重要向郑州各大超市供给生鲜肉类产物。本年9月，一向想本身创业的蔡明奎告退下海。斟酌到对超市、阛阓上货比力认识，蔡明奎终极选择了北京全聚德门坎最低的真空包装系列产物。

蔡明奎先打了5000元货，想尝尝市场反响。他起首选择了郑州一些高级社区作为方针，重要在四周的社区便当店、超市等上货贩卖。成果一个月后mjeioh.gq，5000元货根基贩卖完了，这给了蔡明奎很大信念。此次，蔡明奎来加入商报创富项目对接会，一是但愿为项目寻觅资金，另外一方面也想找有渠道资本的人成长分销商，配合创业。

“若是能找到200万元的投资，咱们便可以经由过程各地大型超市、阛阓、礼物店等，快速打开市场。”蔡明奎说。

本周六，创富对接会仍然等你来亮“项”，若是你成心寻觅中小项目，或你的项目必要找资金，无妨周6、周日直接到“郑州创业孵化园”来看看。

报名介入展现的项目商，请于每周四前拨打创富热线65866633或郑州孵化园现场uwwpzu.gq德律风67528336肯定对接会展位。

地点：郑州市嵩山北路与农业路交织口向南200米路东“郑州创业孵化园”（月季公园对面）。时候：本周六（11月22日）上午9点。

假设你对本版的项目感乐趣，请拨打商报创富热线0371-65866633咨询。