70岁大伯母,忙碌一天蒸了一锅传统小吃,软糯香甜,有钱买不到

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据说咱们要回老家，70岁的大伯母提早筹备好了所有的食材，要给咱们做一个传统小吃，这工具小厨十多年没有吃过了。做这个小吃的工序特此外繁杂，必要提早最少十天来筹备原质料，而且还要上山摘树叶。用树叶包的口感有一种纷歧样的香味。大伯母对咱们的爱，全都藏在这传统小吃里的了，浓浓的亲情，满满的感恩。

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昨天趁着下雨有空，大伯母一早上就起来起头心忙活，辛劳了一天，蒸了一锅传统小吃，咱们这边叫桐子叶粑粑，这个粑粑吃起来香甜软糯，特此外甘旨，可是vrzefk.gq因为工序繁杂，如今根基上很少有人会做这个工具了。以是即使有钱也难买到。这工具做好以后，放在冰箱里贮存能放上十天半个月不会坏，冷吃比热吃会更甘旨。



【桐子叶粑粑】

食材：红薯粉，谷芽粉，糯米粉，面pjonru.gq粉，冷水，桐树叶

做法：

一、桐树叶在山里摘回来的，用水冲刷清洁便可以了。用这ihafpg.gq个树叶来包粑粑特此外香。



二、接下和面团，倒入谷芽粉，红薯粉，糯米粉，面粉，加冷水和成一个偏软的面团，谷芽粉是用稻谷加水抽芽以后晒干磨成的粉，红薯粉是把红薯切片晒干磨成的粉。没有详细的比例，想要吃甜一点，就多放一些谷芽粉。



三、揪一团面，用手撑搓成一个卵形，这个外形和咱们这边猪血圆子有点像。



四、取一片铜树叶，把搓好的粑粑包起来，用手撑轻轻压扁。如图所示。



五、咱们用铁锅来蒸这个粑粑，全数包好以后放入锅中，参加冷水。



六、盖上盖子，用毛巾把铁锅的附近围住，如许蒸气就不会跑出来了。大火烧开，上气以后，把柴火抽出来，操纵灶里的炭火渐渐烘6个小时，再大火煮1个小时，咱们的粑粑就熟透了。



七、开盖以后，喷鼻香啊，趁热吃了一个，软糯香甜，好吃，放凉以后，更甘旨，这个粑粑和粽子同样，可以放的时候长，十天半个月都没问题。可以一次多蒸一些，放在冰箱里渐渐吃。特甘旨。



---小厨想说---

浓浓的亲情是这个世界上最美的豪情之一，年青人迫于糊口压力，终年在外事情，有时候记得常回家看看，愿咱们的尊长们都身体康健，安全长命！

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雷小厨：多平台原创优良美食自媒体，全网累计浏览超8个亿，长于家常菜，居心为家人下厨，分享康健美食！今天吃啥？找雷小厨，总有欣喜！