申遗成功!关于中国茶,这10大知识点你必须知道

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中新网北京11月30日电(刘越)北京时候11月29日深夜，中国申报的“中国传统制茶身手及其相干风俗”在摩洛哥拉巴特召开的结合国教科文组织庇护非物资文化遗产当局间委员会第17届常会上经由过程评审，列入结合国教科文组织人类非物资文化遗产代表作名录。

一句话总结——与中国人痛痒相关的“茶文化”，申遗乐成啦！

那末，关于“中国茶”的这十大常识点，你晓得几多呢？

茶之发源

茶叶发源于中国。汗青文献中最先关于茶的记录传说，呈现在中国第一部药物专著《神农本草经》中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。而中国公众吃茶品茗的汗青最先可追溯至秦，顾炎武在《日知录》里写道：“自秦人取蜀尔后始有茗饮之事。”

中国人的先人吃茶品茗履历了生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮四个进程。茶叶中含有700多种成份，对人身体康健有利，因此成为很多国人的糊口必须品。

茶之成果

除饮用，茶另有必定的药用功效，它可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、解除委靡。

前人对茶的药用功效有着深入的熟悉，按照《神农本草经》《伤寒论》《本草拾遗》《茶经》等记录，茶不但可使人省睡、明目、有气力、精力舒畅，还可以减肥，增长思惟的灵dhqhgo.gq敏。

纵观全球，“中国茶”可入药的说法也获得了广泛承认。日本种茶开山祖师荣西禅师在《asjvjp.gq吃茶摄生记》中说：“茶者，摄生之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，xrdnuq.gq其地神灵也。人伦采之，其人长寿也。”

别的，日本科学家富田勋在1987年最先报导了茶多酚具备按捺人体癌细胞活性的感化，引发世界存眷。2002年美国《期间》杂志举荐了十大康健食物，中国的绿茶榜上着名。

茶之“圣经”

唐朝，陆羽所著的《茶经》问世。“分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮”，这部wbfhif.gq关于茶叶出产汗青、源流、近况、出产技能及吃茶品茗身手、茶道道理的综合性论著，是中国甚至世界现存最先、最完备、最周全先容茶的专著，使茶文化成长到空前高度，也标记着中国茶文化的构成，被誉为“茶叶百科全书”。

是以，陆羽被誉为“茶圣”。他在《茶经》中专门论述了煮茶的进程，对燃料提出“其火，用炭，次用劲薪。其炭，曾燔灸为膻腻所及，及膏木、败器，不消之。”水则要“其山川上，江水中，井水下。”

茶之工艺

自古以来，中国人就起头种茶、采茶、制茶和吃茶品茗。传统制茶身手重要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相干风俗在天下各地遍及流布，为多民族所同享。

制茶师按照本地风土，应用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等焦点身手，成长出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成为了分歧的风俗，世代传承，至今贯串于中国人的平常糊口、典礼和节庆勾当中。

茶之讲求

中国人品茗讲求“品”，请求色香味俱全，亦讲求文化内在、所用器皿及意境。

中国人经由过gmfeel.gq程制茶、沏茶、品茶，培育了安然平静包涵的心态、形成为了涵蓄内敛的风致，晋升了精力地步和品德涵养。茶的饮用与分享是人们交换、沟通的首要方法，以茶待客、父老为先等与茶相干的礼俗彰光鲜明显中国人谦、和、doapdo.gq礼、敬的人文精力。

茶之典故

中国人有“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋字画诗酒茶”之说，也出生出了很多与茶有关的典故。

《三国志·吴志·韦曜传》记录：“吴国国君孙皓癖好喝酒，每宴群臣，无论酒量巨细，来客最少喝酒七升。朝臣韦矅博古通今但酒量不大，孙皓对其很是重视，经常例外，“密赐茶荈以代酒”，容许他品茗来取代喝酒，这即是“以茶代酒”的最先记录。

爱茶之人

唐宋以后，吃茶品茗民风极盛，上至王公大臣，下至布衣苍生，都对茶“爱不释手”。王安石曾说：“夫茶之为民用，即是米盐，不成一日以无”。不但如斯，茶更是遭到文人雅士的爱好，苏轼、陆游、黄庭坚等诗人都爱茶，并留下了很多到处颂扬的诗篇。

唐朝诗人白居易曾写下50多首与茶相干之诗，他在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭观宴》中写道：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌声俱绕身，盘下平分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”

而曾写下“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的南宋诗人杨万里，一辈子与茶相伴，是个彻彻底底的“茶痴”。他垂青煮茶之水，“清如淮水未为佳，泉迸淮山好煮茶”；他钟爱煮茶之声，“茂松轩里清更清，松风一鼎煎茶声”；他乃至自我讥讽煮茶煮到把茶鼎烧穿，“老汉生平爱煮茗，十年烧穿折脚鼎”，真堪称爱茶如痴。

茶之产量

2020年，aylgsx.gq世界茶叶产量626.9万吨，中国茶叶产量298.6万吨，居世界第一；世界茶叶总面积7647万亩，中国茶叶总面积4747.5万亩，一样居世界第一。中国的茶叶对世界茶叶出产和消费影响庞大，产量占世界茶叶产量的47.63%，消费量占世界茶叶消费总量的41.68%，出口量占世界茶叶出口的19.14%。

今朝，海内有1085个县、3000多万名茶农靠“一片叶子”糊口充足，茶财产成为拉动民生的大财产。

茶之变迁

当“茶文化”登岸现代，衍生出了更多的新弄法。艾媒咨询数据显示，2021年中国新式茶饮市场范围将达2795.9亿元，估计2022年将冲破3000亿元。彷佛一晚上之间，奶茶这类“新式茶饮&ojpzug.gqrdquo;横空出生避世，得到了浩繁年青人的青睐，但实在奶茶的汗青很是久长。

据史料记录，奶茶发源于中国西藏。奶茶的呈现和北方游牧民族终年食用牛羊肉的糊口习气有关，对付蔬菜希少的草原地域，奶茶可以促成肠胃消化，因此成为大受追捧的饮品。有趣的是，那时的北方游牧民族喜好往奶茶里参加盐巴，搭配炒米食用，以是最初的奶茶口胃是咸的。

茶之交换

在古代，中国茶叶跟着丝绸之路传到欧洲，尔后逐步风行世界，与丝绸、磁器等，被认为是共结和平、交情、互助的纽带。

茶文化经由过程丝绸之路、茶马旧道、万里茶道等，茶穿越汗青、超过国界，深受世界列国人民爱好，已成为中国与世界vjrosw.gq人民相知订交、中汉文明与世界其他文明交换互鉴的首要前言，成为人类文明配合的财产。

始于17世纪的“万里茶道”，南起中国福建武夷山，路过江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、内蒙古等省区，穿越蒙古高原，终极抵达俄罗斯圣彼得堡，总长14000余千米，是继古代丝绸之路后在欧亚大陆鼓起的又一条首要国际商道。

2013年，为致力回复这条旧道，中、蒙、俄三国结合oqtagb.gq倡议申报世界文化遗产的发起；2019年，国度文物局将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产豫备名单》。(完)