中华茶源:红茶文化

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红茶发源于明代中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地域，最先的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲列国的商业使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的爱好，出格是英国皇室贵族对红茶的爱好赛过其他饮品。18世纪，英国人将红茶莳植技能带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶出产大国，前者当今已成为世界第一红茶出产国。现在，红茶已成为世界性的茶饮，占全世界茶叶销量中的70%。

红茶茶叶与绿茶茶叶、乌龙茶茶叶都是采摘自不异的 ，而分歧的地方在于制茶技能、调配工艺和饮用法子上。第一，制茶技能上主如果发酵进tryyry.gq程的分歧，绿茶不颠末发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、光彩有很大分歧。碟，在调配工艺上，绿茶乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的进程，而红茶除单种茶叶的品种，也有若干种茶叶夹杂，构成新hgqtxz.gq的品种，更有掺合各类香料的调配法子，构成各类分歧的风韵。第三，是饮用方法上的分歧，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除纯饮用外，另有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，情势多样，深受各种人群爱好。



红茶的分类比力繁杂，从制茶技能上可分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三类，重要以茶叶叶片巨细、色彩来区别。小种红茶，只有武夷山一代生产，具备怪异的桂圆和烟熏香味；功夫红茶在中国占大都，从华东到云南一代皆有；红碎茶加工成微小的茶末，多以包装袋沏茶为主。品种的分类，一般以产地来定名， ：祁门红茶、大吉岭、阿萨姆和锡兰红茶auugke.gq均已产地来定名，滇红、川hbsaok.gq红、宜红、越红和伊拉姆、肯尼亚等都是闻名的品种。别的，红茶分歧于其他茶叶，还有一种分类，即调配。如英国的格雷伯爵、威尔士王子，德国的风韵红茶，俄罗斯红茶等，都是几种茶叶夹杂或掺合香料调配生产。另有就是按饮用法子的分歧来分，常见的如奶茶、柠檬红茶、泡沫红茶、果味红茶、皇家红茶等等。

中国有着久长深挚的茶文化，红茶作为中国茶的一个较晚呈现的分支，在中国，其文化特色与其他茶文化有不少类似的地方。而在英国，红茶文化有略多分歧，主如果因为调配工艺和饮用法子的分歧而影响的，人们常说的“下战书茶”文化，即是指从英国传布开的红茶文化。在印度、斯里兰卡、肯尼亚、德国、俄罗斯等其他国度，也都有各自文化特色。



品茗必需有茶具，陪伴着红茶的昌盛，红茶茶具也构成怪异的文化。因为英国皇室的影响，英国从中国磁器的技能中改进缔造出“骨瓷”，成了品红茶的最好茶具。一样随机应变的是yknpbe.gq中国的宜兴，在宜兴本地， 本来是用来冲泡饮用宜兴红茶的。因为品格 优异，推行到天下，成为中国茶文化的一个首要脚色。而在德国和意大利，风韵红茶多种多样，和两国玻璃工艺的超高程度，人们更热中于用玻璃茶具来饮用红茶。



红茶文化不但表示在茶叶和用具方面，汗青上的事务和人物也是红茶文化的价值重点。比方红茶发源的各种传说，英sbuohr.gq国女王钟爱正山小种，经典的格雷伯爵配方。更如雅片与红茶的商业激发雅片战役之类的事务，包含着很高的汗青和文化价值。