自制咸味小吃,餐前小菜也好吃!

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第 1步在一大锅加盐的开水中，将意大利面煮至有嚼劲，约莫必要 8 分钟。沥干意大利面。
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步调 2在一个又大又深的平底锅中，倒入约莫 ½ 英寸的植物油，然后用中火加热。当油闪闪发光时，单层参加约 1 杯有嚼劲的意大利面。煮至金黄酥脆，每面约 2 分钟。用纸巾吸干水份，然后当即用帕尔马干酪、意大利调味料、大蒜粉、盐和胡椒调味。

步调 3反复，分批事情，与意大利面的其余部门。

步调 4与暖和的卤汁一块儿食用。



氛围炸锅

第 1步在一大锅加盐的开水中，将意大利面煮至有嚼劲，约莫必要 8 分钟。将意大利面沥干，放入一个大碗中，参加帕尔马干酪、意大利调味料和大蒜粉。

步调 2分批事情，放入氛围炸锅的篮子中，在 400° 下煮至金黄酥脆，约莫 8 到 10 分钟，半途翻动。铺在烤盘上彻底冷却。

步调 3与暖和的卤汁一块儿食用。

卤蛋



在顶级大厨：波特兰的“最后机遇厨房”的一集中，两位以前被镌汰的厨师被请求利用机密配料烹制一道让人想起童年食品影象的菜肴。在这类环境下，有两种：鸡蛋和米饭。我本可觉得法官汤姆·科利基奥 (Tom Colicchio) 端上一碗热火朝天的白米饭，上面放上这些大豆腌制的鸡蛋。这些鸡蛋是经典韩国 banchan（配菜）的一种版本，称为 gyeran jang jorim，或用酱油炖的鸡蛋。

我按照我小时辰妈妈在冰箱里放的食谱改编了食谱。不是用酱油炖煮 鸡蛋，而是先将鸡蛋软煮至果酱般完善，然后在酱油、大蒜、糖和米酒醋的夹杂物中腌制。我老是添加一些干辣椒和香菇来增长风韵，但若您想添加任何分外的工具，则由您决议。



若是您对果酱鸡蛋不得意（嗨，我大白了！），您可以将它们煮最多 8 分 30 秒，但不克不及更长。不然，蛋黄会变灰变干。它在标的目的上，但由于它很首要：将水煮沸，不要放入鸡蛋。将鸡蛋轻轻放入滚水中，然后启动计时eypfjh.gq器。

对付鸡蛋的数目来讲，腌料彷佛太多了？那是由于它有两重用处。鸡蛋吸取了一部门，剩下的你可以激昂大方地淋在放在煮熟的米饭上的半个鸡蛋上。这就是我是若何吃它们长大的，和获奖的顶级厨师菜。

想要更多韩国美食灵感？检察咱们的其他 banchan、 炒菠菜：sigeumchi namul和韩河山豆：gamja jorim。要想吃得更饱，尝尝咱们的韩国排骨：kalbi。若是您想深刻领会，咱们还采集了最佳的韩国食谱。



原料

6个  大蛋

1 摄氏度  低钠酱油

8个   丁香大蒜，去皮

3 汤勺  kwlcqj.gq糖

2 汤勺  未nzoejywulvs.gqk.gq经调味的米醋

2个   干辣椒（chile de arbol、japones 或鸟眼），可选择的

3个 干香菇，可选择的   烤芝麻油，装潢用   烤芝麻，装潢用