北京除了二锅头还有好酒?当地酒友:这3款不信你没听过,来看看

zuenl571

提及北京的白酒，大大都人脑海里第一个呈现的必定是二锅头，红星二锅头，北京二锅头，牛栏山，无论甚么品牌的，都是二锅头就对了。



简直，二锅头布景秘闻深挚，北京当地的酒文化，也离不开典范代表二锅头，以是才给大师留下了“北京只有二锅头”如ddsmph.gq许的印象。

但北京除二锅头，就酿不出其他好酒了嘛？并不然，北京的酿酒汗青仍是比力久长的，在清代的时辰，北京另有“酒品之乡，京师之最”的说法。



有着如许清脆名头的处所，怎样可能只有二锅头呢？不外只是在二锅头的风头下，没有那末刺眼罢了。

不外北京酒友对付当地酒仍是比力偏心的，他们对这些酒的偏心就算是没去过北京，没喝过北京酒的也都听过它们的台甫。

今天就来跟大师唠一唠这3款“台甫鼎鼎”的北京白酒，看你有无喝过。

通州老窖

通州老窖可以说是实其实在的老北京人的回想了，在二锅头卖价不到一块的时辰，它就已是四块一了，跟那时的五粮液同级，足以证实昔时的它气力有多强暴。



通州老窖是兼香型白酒，用本地优良高粱为原料，连系了那时南北各名酒厂先辈工艺酿造而成。初闻是清香淡雅，细闻之下有酱香风韵，进口绵软醇厚，回味浓香，余味悠久。

旧事如烟，浮浮沉沉，一转几十年曩昔了，五粮液早已经是行业内的头部梯队，而通州老窖却由于谋划不善停业了，如今还记得它味道的另有几人呢？

菊斑白

菊斑白属于清香型白酒，是在菊花酒的根本上成长而来的，并且还曾是宫庭御酒，只有天子和他的亲近大臣才有资历饮用。



它与传统的清香型白酒分歧，它更像是“药酒”。它是北京仁和酒厂以清代酒肆供给的清宫秘方为原料，内里包括了20余种宝贵药材，利用特别伎俩酿造而成的。

进口津润甘甜，有淡淡地菊花香味，曲香和药香和谐，后味较甜，回甜长期，恬静感满分。但它是手工酿制，如今年产垂垂少了，不太轻易买到，不晓得以后另有没有机遇再喝到了。

燕岭春

燕岭春可以说是北京酿酒汗青最久长的一款了，曾也是被称作“北京小茅台”的存在。由于它的工艺里有着那时茅台员工的引导，以是酿造口感上也是极具“茅味”。



它是一款酱香白酒，用北方特产的“大蛇眼”高粱为原料，酒液清彻，酱香怪异，进口醇厚幽雅，口感恬静，下咽顺畅。

它的呈现弥补了那时北京中高端白酒的空缺。在80年月，名望和如今茅台的名望并驾齐驱。但因为后面没能跟上白酒行业的成长步调，乃至一度履历停产，垂垂地就落于人后了。



说完这三款酒，信赖大师都发明了一件事儿，这三款酒都曾在行业内非常刺眼过，但又由于各种缘由，或是酒质缘由，或行业成长，亦或是由于本身运营鼓吹，终极如ccgxwq.gq好景不常般衰败下去了。

并不光是北京的白酒是如许，天下另有不少处所的白酒都是如斯，如今中国不缺好酒，但能被咱们晓得的仿佛永久都是那几款。更多的好酒几近都存在着鼓吹不到位的问题。



就比如四川的叙府大曲，河南的宝丰酒，山东的趵突泉，湖南的武陵酒，和下面这款贵州的木台厚道酒，都是实打实地把钱用到了酒质上，本地人的酒桌常客，外埠鲜为人知。

它能做到在强手如林的贵州被人必定，靠的就是它过硬的品格。它过硬的品格又从何而来呢？这就得从它的酿造总卖力人提及了。她就是茅台八仙之一的冯小宁教员。
rzwxzg.gq


在茅台镇对酱香酒有点领会的应当都晓得冯教员，她师从于茅台老厂长李兴发，在他部下学艺二十余年，习得一手精深的勾调身手。

冯教员对酿酒原料和工艺请求极为严苛，木台厚道酒是用酱酒ftdmgx.gq最高工艺大曲坤沙法酿造的，这内里的每道工序都是冯教员亲身把控，最后的勾调冯教员更是亲身上阵。



这才使得这款酒一进入市场就敏捷俘获了本地酱酒快乐喜爱者的心，其酒液透亮，闻之酱香浓而不艳，细闻另有花果香甜而不腻，进口醇厚绵甜，后味微酸，下咽紧致顺畅，恬静感极强。

实在如今市道市情上另有不少诸如斯类的好酒，但由于如今的白酒行业比力缭乱，各类营销手腕层见叠出，市场上鱼龙稠浊，就致使有些好酒迟迟不克不及走出本地。

大师还晓得哪些雷同的白酒嘛？可以分享在评论区一块儿来会商一下。