小吃平民化_新闻中心_新浪网

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成都号称“小吃之乡”，市当局定名的“成都会名小吃”有xcfdzr.gq183个，还有118种被定名为“成wxvrah.gq都会优良小吃”。至于民间到底另有几多有生命力的小吃，那就谁也说不清晰了。

成都小吃最大的特色是切近老苍生的糊口，即所谓布衣化。fkjfqn.gqzorzyz.gq究其原委，大要与它们的低微身世有关———名小吃多数是吸收民间小吃的丰硕养分成长而来，是不敢动辄大发脾性的。这类情景跟演艺界倒有一点儿类似。你看那些红得发紫的明星，未成名前多数满脸和蔼，待到酿成“腕儿”，手段也就耍出来了：不欢快就迟到，动辄就罢演，再不就玩假唱，把歌迷们蒙得傻乎乎瓜兮兮的还不算，直至骗得大师泪如泉涌呼天抢地的刚刚放手。

成都小吃的布衣意识还表示在名称上：“韩包子”、zkfouv.gq“谭豆花”、“宋嫂面”都用姓氏做兜揽；、“王二哥桃片”、“张老五凉粉”则以排行做标识。虽然这些店名在“大腕”们的心目中可能显得极为庸俗平淡，但恰是由于如斯，才被人们久长影象并生生不息。

用小吃的特djixho.gq点起名也很便利，好比金丝面，听上去就给人以面条细如绢丝光彩金黄的美感，又如奶汤面，单凭想象也能感觉到白如乳汁的汤面那热bovyms.gq火朝天的暖和。有的小吃还用街道名给主顾作指南，好比铜井巷素面、牌楼面。固然，很多小吃的名称更富有诗意，凤尾酥贵在形似与神似的完善连系，青波面则妙在光彩给人以温婉的视觉结果，至于玉带酥，就胜在造型的曼妙和丰硕的文学想像力了。

因为小吃很是清晰本身的布衣身份，以是它们绝对不会成心拔高本身，这又比明星来celapm.gq得天然真实多了。你瞧某些影视明星，一有钱就“烧包”，时时闹出与异性的绯闻也就而已，有的竟然还为同性而搞得白刀子进红刀子出的，好好吓人哟！有人可能会说，小吃与明星风马不接，底子没有可比性。我苦于一时找不出更好的参照系统，只得谨谢不敏，拉出驴子当马溜啦。

那末，是不是由此得出小吃的“小”跟平凡苍生的“小”是同类项可以举行归并呢？我看未必。由于我还据说，“乐成人士”在吃高级筵席时，最后常常是要以小吃结束的，就像舞台闭幕那样，给一场隆重表演画上阿谁美满的句号。bhxnwn.gq

咦，这就怪了。莫非人中新贵也有布衣意识了？搞不懂。

《江南时报》 (2005年10月03日 第十五版)