喝粥到底养生不养生?

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这是一个很伤害的话题。

张文宏曾由于说不让孩子们早饭吃粥，成果被传统文化的附和者们骂得狗血淋头。那时我内心感伤，议论真可骇，不要乱讲话。

从究竟动身，大师用jdppfy.gq脚指头想一想，一个喝白米粥的孩子和一个每天喝牛奶的孩子，颠末一段时候后，哪一个更强健？成果应当是不言而喻的吧。在帮忙孩子发展这个回合中，牛奶赢了，粥输了。这对付粥来讲不丢人，由于在其他的回合里，粥也有赛过牛奶的处所。

人们总想把牛奶和粥之间比力出一个好坏，乃至夹带着民族感情，把二者作为工具方文化的代表举行比拟，彷佛牛奶赢了，中汉文明就输了同样。实在牛奶也是优异传统文化的一部门，孙思邈的《令媛方》、李时珍的《本草纲目》里都记录有牛奶的妙用，而且前人对奶的熟悉远超乎你想象，乳牛奶、水牛奶、马奶、猪奶、人奶全喝过，还能给你讲出个三六九来。至于为甚么大众会把粥而不是牛奶作为传统饮食的代表，这内里估量能钻研出个课题来。

若是把粥看成无害的摄生圣品，这中心生怕也有gaenfh.gq误解。起首糖尿病人就不同意，一碗煮得稀烂的粥下肚，血糖立马飙升，由于粥太好吸取了，大量的淀粉转化成葡萄糖，浓浓地流淌在血管里，挑战着胰岛功效。这个现代医学已证明了，咱们要接管。另有一些肝气不舒的、少阳晦气的患者，轻易胸闷、腹胀，有的带有胆囊炎胆结石，气机不愉快，浓浓的热量到了胃里不克不及顺遂分散出去，淤积在胃里会作酸，以是这些患者喝了粥会反酸、烧心。

咱们看看前人是怎样用粥的。最典范的代表就是张仲景医治太阳中风的时辰用桂枝汤，服完桂枝汤要“啜热稀粥一升余以助药力”，给人体增长热量和津液，鼓动营卫化生，帮忙出汗。另有一个典范的例子是《素问》顶用“浆粥”医治“五虚”证，五虚证是一个紧张虚脱，连巨细便都不克不及自禁的病证，气味奄奄，这时辰灌点稀粥，若是力量规复了那就有救了，底子意图也是用谷气来补人体之气。从这两个例子就可以品出来，粥，出格是稀粥，是用来快速补气的，要注重，是“快速”补气，就像它能快速升血糖同样，合用于虚证。

以是那些大腹便便、脑满肠肥、尿酸高、血脂高、痰湿盛的人合适喝粥来摄生吗？明显不适合。这些壅实有余的人不适合，那些正常的人、不虚的人适合吗？正常的人在一碗能量的打击下胰岛功效真的就不受挑战吗？不成能，只是本身耐受掉了罢了，就像一根橡皮筋被一个外力打击了一下又弹回来了，看上去仍是这根皮筋，但它的寿命在一次次地打击下悄然缩减了。人体就像一个手机，必要充电，但快充慢充结果分歧，在没有需要的环境下给它快充，电池要受损。

只有虚的人合适喝粥。好比，劳顿了一天，话都说不动了，这时辰大鱼大肉反而伤人，一碗粥，不增长消化的包袱，还快速弥补了能量，比人参养人；再好比，感冒伤风了，有颔vkpjix.gq首痛恶寒，人体必要能量来抵当体表的风寒邪气，这时辰一碗粥下去，大量的热量快速开释出来，营卫充沛，周身暖和，汗出即愈，不假药物；再好比白叟，牙齿松动品味不完全，消化性能降低，吃粥就是与生命状况最匹配的饮食方法。另有一种环境，就是饿了几天，真的血糖低了，总体身体都要关机了，这时辰的一口粥，的确是救命灵药（产生太低血糖的人最有领会）。

《黄帝内经》里的“五谷汤液”指的是粥，是食疗的代表。食疗是“中古”治病的法子，是介于上古“移精变气”和季世“毒药砭石”之间的疗法。“上古作汤液，故为而弗服也uuylzv.gq，中古之世，品德稍衰，邪气时至，服之万全。”依照《内经》的思惟，食疗是次一等的疗法，最好疗法的仍是把身体交给身体本身，不要随意用能量去打击它。中古之世，“品德稍衰”，人体的神机尚且完整，自愈能力仍在，快速弥补一下能量就可以规复康健。可是如今是季世，“品德”更坏（这里的品德指的是身体本有的奇异性能，可以自我修rhpebn.gq复，多欲、忧愁、惧怕、劳顿致使本身的奇异功效不克不及开启），身体的自愈能力受损，想喝点粥弥补一下能量还是不敷的，必要毒药、镵石、针艾来医治了。

总结来看，从人群而言，粥是合适病elwrtu.gq人和白叟的食品；从病机来看，合适衰弱证的情景；有些地域干燥，夜间严寒，晨起的一碗稀粥可以振奋阳气，散寒补水，代代相传形成为了风尚，这是与地区特色相顺应的一种糊口伶俐。



以是，说到底粥到底摄生不摄生呢？用对了很摄生，用的不合错误就很平凡。究竟结果五谷均是味甘性平之物，带来很快的毁伤倒不至于，就是一个“快充”罢了，但《内经》fjomkq.gq说的“为而弗服”的地步仍是值得咱们思虑的。

古籍上记录“黄帝烹谷为粥”，粥食应当曾是一个伟大的发现。

原创-张天星-小龍山莊