茶叶出口第一省,西湖龙井名天下|中国茶产区巡礼⑳

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编者按：中国事世界上最大的茶叶莳植国，有着全世界至多的吃茶品茗生齿，天下有19个省分产茶，茶叶已成为人们平常糊口中不成或缺的一部门，并成长出独具民族特点的茶文化。7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评选勾当拉开帷幕，天下各重要茶叶产区踊跃相应，纷繁拿出看家产物，决斗茶王。现南边屯子报推出“中国茶产区巡礼”系列报导，用文字伴你云游各大茶叶产区，讲述茶故事，传布茶文化，提振茶财产，同享茶科技。且听，一片树叶的故事。

提及茶叶这篇文章，浙江有着得天独厚的上风。汉朝名流丹丘子的《神异记》中提到，浙江余姚四明山有大茶树，《临海县志》引《抱朴子》的记录：“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”及乌程侯孙皓“以茶代酒”等茶事勾当中，阐明汉朝，即距今2000年前浙江就有植茶和吃茶品茗的汗青记录。



全省几近都种茶

浙江位于长江三角洲南翼，雨量充沛，天气潮湿，合适茶树的发展。浙江是我国首要的产茶大省，也是我国最大的蒸青茶出产基地和茶叶出口省分，固然浙江在茶园范围和产茶量方面不占上风，但浙江名优茶成长敏捷，在品牌和品格方面都遭到必定。



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浙江有 25 个主产茶区，重要散布在浙西北，金衢盆地，浙东山区、丘陵地带和浙南地域。除嘉兴市和舟山市几近不产茶外，其它九个市都莳植茶叶。此中杭州市有包含富阳区在内的 6个主产茶区，绍兴市有 5 个茶叶主产区，金华市 4 个主产茶区，衢州市和宁波市都是3 个主产茶区，丽水市有松阳县和遂昌县两个主产茶区，湖州市和台州市别离只有安吉县，临海市一个主产茶区。

浙江是绿茶大省，从近 10 年绿茶产量来看，每一年绿茶产量占比浙江茶叶总产量都在 96.5%摆布，有名的绿茶品牌浩繁，好比产于杭州的“西湖龙井”，新昌的“大佛龙井”，武义县的“武阳春雨”，浙南山区的“松阳银猴”和产于景宁惠明山脉的“金奖惠明茶”。浙江省也在致力于成长多茶类业态，红茶，黑茶，花茶，黄茶，乌龙茶，白茶等都有成长。今朝全省茶园面积为307.7万亩，茶叶产量19.8万吨，一产产值达259.6亿元。

排名第一的西湖龙井

若是要选择一款茶来代表中国，那无疑是西湖龙井莫属。在分歧机构评比的中国十台甫茶中，西湖龙井茶都以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝名列第一。2021年，浙江龙井茶财产显现产销两旺的杰出成长态势。据统计，昔时浙江龙井茶产量2.6万吨，与上年根基持平；龙井茶一产产值59.9亿元，比上年增加8.1%；龙井茶产量、产值在该省茶叶总量中的比重别离到达13.2%和23.1%。



据浙江大学公布的2021中国茶叶区域公用品牌价值评估成果，西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井的品牌价值别离到达74.03亿元、47.74亿元、31.90亿元，别离位居中国茶叶区域公用品牌价值第1、第七和第二十七位，龙井茶在中国茶界职位地方进一步安定和晋升。

龙井茶在浙江的职位地方很高，但除西湖龙井以外，其他地域所产龙井茶，现在在知名度上已比不上浙江湖州安吉县的安吉白茶了。不少人觉得安吉白茶是白茶，可是现实上它属于绿茶变种，是地隧道道的绿茶。也恰是由于这类白化的变异特性，让他成为绿茶当中的奇葩，备受众人存眷。

财产成长成效光鲜明显

不久前，中国申报的“中国传统制茶身手及其相干udgyvm.gq风俗”在摩洛哥拉巴特召开的结合国教科文组织庇护非物资文化遗产当局间委员会第17届常会上经由过程评审，列入结合国教科文组织人类非物资文化遗产代表作名jnqkje.gq录，该项目这是由浙江省牵头申报。在天下44个项目中，浙江有6个非遗项目成为首要构成部门，位列第一方阵。详细包含绿茶建造身手（西湖龙井）、绿茶建造身手（婺州举岩）、绿茶建造身手（紫笋茶建造身手）、绿茶建造身手（安吉白茶建造身手），和庙会（赶茶场）、径山茶宴两项风俗勾当。



鼎新开放40多年来，特别是天下茶叶市场铺开35年来，浙江适应市场变革，率先成长名优茶，鼎力成长无性系良种茶园，扶植尺度茶园和生态茶园，钻研与推行名优茶尺度化、机器化加工，名优茶机器化加工率已达99.1%，真正实现了“呆板换人”，茶叶均匀亩产值天下领先，浙江实践成为浙江履历乃至浙江模式，并引领天下茶财产成长。

比年来，浙江省延续推动生态茶园扶植、呆板换人、数字赋能和全财产链成长，茶财产布局不竭优化，品牌效应不竭凸显，茶财产成长获得踊跃成效。今朝，浙江茶叶面积居天下第六，茶产量第七，茶产值第三，茶出口量第一，茶品牌第一，茶科技教诲第一。

生态高效、特点精品

日前，《浙江省农业屯子厅关于深刻推动茶财产高质量成长的施行定见》印发，为浙江茶财产高质量成长设定新方针：力图到2025年，全省茶园面积不乱在300万亩，产量连结在20万吨摆布，一产产值超300亿元，茶叶全zgvjpb.gq财产链产值冲破1500亿元。



将来，浙江茶财产将以“生态高效、特点精品”为方针定位，深刻施行茶叶范畴农业“双强”举措，延续推动生态茶园、呆板换人、数字赋能和全财产链扶植，出力构建茶文化、茶财产、茶科技三“茶”兼顾和三产交融的现代茶业系统。

浙江茶财产将构成以名优绿茶为主导，红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶类和谐成长的款式；以龙井茶为主体，丽水香茶、温州早茶、安吉白茶等多品牌配合成长的态势。别的，茶园办理、茶叶采摘加工的机器化、智能化程度也将大幅提高，茶叶质量平安监测及格率达98%以上。



据先容，到202ogpugr.gq5年，浙江将建成茶叶全财产链强县10个，全域茶旅强zgvjpb.gq县10个，精品茶旅路线50条，办事功效齐备的茶庄园200个。浙江将经由过程培养茶相干要素深度交融的新财产、新业态、新模式，鞭策茶出产、茶文化、茶游览、茶休闲、茶摄生交融成长，周全打造标致茶乡。

【策动】严亮 洪继宇 王伟正

【兼顾】叶思敏 林佳