茶叶不止能泡茶,做菜更好吃,这3种茶叶做成的菜,你在家就能学

zuenl571

茶叶是中国丝绸之路的首要商品，古时辰茶叶就被人们利用，沏茶或烹调都有，茶叶入菜实在早已不是一件奇怪事变了。《茶赋》中就曾记实到："茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻"，它就是一种食材。在吃货的眼中，最常接触的茶美食，就是抹茶了。可是除抹茶以外，茶还可以做不少菜。



要说用茶做的最闻名的菜品，那末必定要说说这一道龙井虾仁了，传说这一道菜品是乾隆天子下江南的时辰吃的一道菜。选用龙井洗净以后，用开水泡出香味，然后将茶水夹杂采茶akonxr.gq叶，与腌制好的虾仁一块儿下锅烹煮，进程简略了然，吃起来让人欲罢不克不及。虾肉的鲜香夹杂茶叶怪异的韵味，吃在嘴里的那种滋味只应天上有。怪不得乾隆天子对这一道菜品爱不释手，就连分开江南也要把这道菜的做法带回皇宫。



除江南的龙井虾仁，云南地域也有吃茶的习气，他们的吃茶方法极为特别，lreurt.gq不是炒不是炸，而是腌制。去山上采回来新颖的茶叶，洗净晒干以后，人工揉搓出茶汁以后，放入辣椒、食盐等辛香调味料腌制，放入瓦罐中随吃随取。用饭的时辰来上一小碟子腌茶，不论是这一天多没胃口，闻到这个味道都不由得想吃上几碗饭。



若是你去到云南，本地人用腌茶来款待你，阐明你是他们的上等来宾，这个时辰你吃到的腌茶绝对是家中收藏的，若是喜好这个菜品，无妨本身在家建造试一试。



若是上述的茶叶美食你感觉过分于贫苦，那末茶叶粥绝对是厨房小白都能零失误的一道美食。将绿茶叶煮出茶水以后去渣，然后粳米洗清洁参加茶水、白糖和适当的净水，用小火渐渐熬制，当粥黏稠有淡淡的茶香味后，便可以关火出锅了。