新疆自治区的八款名酒

zuenl571

新疆是我国qnslpv.gq最大的省级行政区，也是少数民族的重要汇集地之一。说到新疆最闻名酒，不少人城市不自发地想到乌苏啤酒，“夺命大乌苏，夺命亦消魂”，较高的酒精度让国人感觉到西北啤酒的豪放。



除啤酒，新疆的果酒类也很闻名。因为特别的天气，致使新疆的日夜温差很是大，有益于糖分的堆集，是以新疆的水果出格甜。吐鲁番的葡萄、和田的石榴很是闻名，是以新疆的葡萄酒和石榴酒也在海内盘踞着一席之地。

不外咱们今天要说的是新疆的白酒，新疆的白酒与内地有着分歧的气概。由于多元民族和文化的碰撞，以是新疆的白酒在工艺和口感上都要融入分歧的文化。今天咱们就来讲说新疆的八款名酒：

伊力特：

伊力特酒前身为伊利酿酒总厂，始建于1956年，如今的伊力特酒业在1999年颠末改制成了股分公司。由新疆伊犁酿酒总厂为重要倡议人，结合四川省德阳市黄许印刷厂、新疆副食（团体）有限责任公司、伊犁糖烟酒有限责任公司、新疆出产扶植兵团投资中间、南边证券有限公司配合组建了如今的伊力特酒业。



伊力特酒被誉为是“新疆茅台”、“新疆第一酒”，同时也是新疆自治区独一一家上市酒企。建厂早期，伊力特酒向泸州老窖酒厂进修技能，同时又对泸州老窖的技能举行鼎新，走多粮大曲浓香的门路。1994年伊犁酿酒总厂荣列中国饮料制造行业百强企业第49名、新疆工业行业十强企业、中国500家最大工业企业第78名。



昔时伊犁特曲火遍五湖四海，九十年月末伊犁酿酒总厂的利税总额一度位居天下前十，是新疆老八台甫酒之一。jsgkng.gq旗下的伊力特曲、伊力老窖、伊力大曲、伊力王、小老窖等产物都很是脱销。

肖尔布拉克：

肖尔布拉克酒产改过疆伊犁新源肖尔布拉克镇，1956年创建的新源县巩乃斯酒厂。肖尔布拉克在蒙古语中被称为“圣泉”，该地域是新疆最大的白酒出产中间，这里依然传播着成吉思汗和蒙古雄师西征的故事。这儿具有着得天独厚的酿酒生态情况，绿色无污染五粮、冰川雪水、终年络绎不绝的巩乃斯河水，这些纯净的原料也使得肖尔布拉克酒加倍纯粹。



肖尔布拉克酒分为两大类，别离是浓香和酱香酒。肖尔布拉克的酱香酒jutpcp.gq在新疆做得比力好，是一种带有酒海气味的北派酱香酒。固然伊犁特曲被誉为是“新疆茅台”，可是真正能代表新疆酱香酒的只有肖尔布拉克（金疆茅）。

白杨老窖：

小白杨酒业有限公司的前身是石河子八一酿酒厂。1981年，八一酒厂揭开了白杨琼浆走向内地市场的汗青新篇章，那时从属于新疆扶植兵团。1992年，八一酒厂改名为新疆白杨酒厂后，在疆内率先高薪礼聘酿酒大家陈立新为酒厂总工程师，周全施行新工艺，开辟新产物。



白杨系列酒的酿造原料全数取材于新疆绿色食粮基地——伊犁河谷的高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。酒厂斥百万巨资打了一口200多米的井，井水属于天山裂隙水，因富含多种微量元素和有利微生物,用此水酿造出的酒酒质甘甜。

古城酒：

古城酒的酿酒汗青可以追溯到明初，有着“新疆第一窖”之称。初期一向是出产清香酒，到了六十年月为了顺应市场起头出产浓香酒。到了八十年月进修茅台，起头出产酱香酒。



古城酒业座落于国度级产粮大县、古丝绸之路的名镇——奇台县，以本地优良食粮和天山雪水为原料，酒体清澈透明。1998年奇台酒厂改制成为古城酒业，到今朝为止古城酒业年产曲酒破万吨，重要以清香酒和浓香酒为主。

三台酒：

三台酒业座落于丝绸之路重镇——三台镇，于1959年建厂，主打以清香酒为代表的北庭系列，和以浓香酒为代表的三台老窖系列。北庭大曲1994年新疆第四届评酒会获处所名酒称呼，荣获新疆八台甫酒之称。



三台酒业发源于清代乾隆年间，是由那时的晋商潘氏兄弟所创建。清代末年潘氏酒肆由于烽火而被屡次倒卖，酒肆屡次更名，别离是“涌泰泉”，“天成涌”和“夏盛源”。到1959年移交吉木萨尔县转为处所国营企业，正式定名为“三台酒厂”。

额河特曲：

新疆额河酒业原名为新疆183团额河酒厂，从属于新疆扶植兵团。于1961年，是阿勒泰地域大的白酒酿造企业，年产白酒跨越3500吨。额河酒业在北疆具备较高的知名度，产物盘踞了阿勒泰地域一半以上的市场。



额河特曲选用优良高粱、小麦、玉米为原料，采纳老五甑浓香型大曲发酵工艺。额河酒业代表产物有得仁系列高rhhiqb.gq端酒、额河明珠、额河老窖、额河特曲等。

天池特曲：

天池特曲产于新疆五五酒厂，新疆五五酒厂位于新疆兵团农七师一二九团五五新镇，建立于50年月，从属于新疆扶植兵团农七师一二九团，原名一二九团加工场，1978年胡杨五五酒厂。



1963年投产天池特曲，以天山风光胜地天池定名。天池特曲持续老五甑工艺，属于多粮浓香酒。西天池牌天池特曲曾于1979年、1982年、1987年被定名为新疆维吾尔自治区名酒。1984年获农fhrauw.gq牧渔业部优良产物称呼，是新疆老八台甫酒之一。

白粮液：

粮液不是五粮液的专属，新疆的白粮液在自治区内也有很高的知名度。白粮液产自吐鲁番地域，公司前身为托克逊县酒厂，1994年改制成为白粮液有限公司。厥后由于谋划不善，于2014年被徽商投资团体收购。



由于以白高粱作为酿酒原料、纯小麦制曲，以是取名为白粮液，白粮液公司有20多款白粮系列产物，经由过程对车间和窖池举行革新，如今年产酒量冲破万吨。而且公司扩建高粱基地3000多亩，所产白高粱作为重要酿制原料，包管了原料的充沛供给。

最后：

新疆不但盛产瓜果、美男、美食等等，新疆的酒也是别具特点。除上述，新疆另有新安酒、伊宁特曲、伊犁酒、奎屯特曲等等。来到新疆游览，fmtegl.gq不但要赏识柔美的风光，也要去品味一下新疆的乌苏、葡萄酒、石榴酒、伊力特曲等名酒。