火遍小吃街的网红饼,在家做料更足,味更香,好吃到停不下来

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大饭馆的饭菜我喜好，小吃摊的甘旨我也爱，只如果好吃的工具，一有机遇我必定要去测验考试下，不远的处所有一个大学城的小吃街，有段时候我常常odrqyx.gq会往那边跑，就为吃一块香馥馥的“鸡蛋汉堡”，这类鸡蛋汉堡看上去出格诱人，身手纯熟的师傅快速将蛋液与食材夹杂，往油光铮亮的圆形模具里一倒，翻面，煎得金黄诱人，趁热吃，香气扑鼻，这类鸡蛋饼在不少都会的小吃街都能看到，买卖都出格火，这不，我近来恰好有一个雷同的锅，因而在家支起了小吃摊，别说，在家做的鸡蛋饼，用料更足，味道更香，好吃到彻底停不下来！



这个鸡蛋饼做早饭吃出格符合，在食材的选择上，主料鸡蛋我选择了土鸡蛋，土鸡蛋的香味和光彩都比平凡鸡蛋好，其它食材实在可以很随便，我冰箱里恰好有几样海鲜，因而全数用上了，鸡蛋和海鲜的美味夹杂出格鲜美，大师无妨也尝尝如许的搭配。



【鸡蛋堡】

用料：鸡蛋两个，面粉两勺，鲜虾适当，鲍鱼两只，小鱿鱼三只，西葫芦一小块，姜一块，盐少量，白胡椒粉少量。

步调：

1，筹备适当的鲜虾，去头去壳，挑去虾线，这一步大要要花十来分钟，若是感觉太挥霍时候可以选择现成的虾仁。



2，将处置好的虾仁洗清洁，切成小丁备用。



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3，筹备一点鲍鱼和小鱿鱼，这些食材都不贵，也很轻易买到，沿海地域卖得更廉价。



4，掏出鲍鱼肉，内脏和壳丢掉，将鲍鱼肉洗擦清洁，切成小碎粒，鱿鱼去内脏，洗清洁也切成小丁。



5，锅中参加适当的水烧开，把鲍鱼丁和鱿鱼丁焯水一下，如许肉质会更紧实，吃起来Q弹，也没有腥味。



6，一小块西葫芦也切小粒，然后和虾仁，鲍鱼丁鱿鱼丁，姜末一块儿参加容器中。



7，参加两个鸡蛋，两小勺面粉，适当的盐，白胡椒粉。



8，搅拌成如许平均的面糊，面糊不稠不稀，能挂浆。



9，将六圆盘放入多功效锅，每一个盘中参加适当的植物油，预热。



10，锅烧热今后倒入面糊，用筷子略微收拾平整。



11，待一壁定型今后翻面，把两面都煎得焦黄cgedyp.gq便可，喜好吃焦的就加大火力多煎一下子，喜好吃嫩的就调小一焚烧慢煎。



12，煎好出锅便可食用，趁热吃放凉了都好吃，鸡蛋加的多，放凉了这个饼也不会硬。



小贴士：

食材不局限于我用这几样，您也能够加些胡萝卜，玉米粒之类，荤菜可以用各类肉丝取代，难熟的食材必要提早先炒或焯水一下；

鸡蛋的用量要比面粉多，面粉放多了，吃起来口感会硬，放凉dkcvkz.gq也轻易变硬；