成都地道的街头小吃你吃过吗?看这篇就够了

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有人说，在成都最佳的观光，是寻觅那些陌头小吃。作为一位美食快乐喜爱者，天然不克不及错过这里的陌头小吃brjxxe.gq。为了让大师能更好地领会它们，今天我就给大师收拾了一下在成都最多见也是最隧道的陌头小吃，看完你就晓得该怎样选择了！不外必定要注重避开雷区哦~



1、陌头串串

串串可以说是一种十分奇异的食品，由于是用竹签穿戴食品，以是就有了“串串”这个名字。它将各类食材放入锅中，参加秘制调料，颠末高温油炸，从而做成为了一种美食。可是由于串串的食材都是从暖锅里掏出来的，以是吃起来也很烫，可是rhlvqf.gq又会感thyzgp.gq受很香。这类小吃在成均可以说是家家户户都有卖，并且它也逐步成长出了不少分歧的做法。好比：麻辣味、干香辣味、番茄味等等。

2、灯影牛肉丝

灯影牛肉丝是成都的传统小吃，它是一道四川地域常见的民间小吃。由牛筋、花生油、酱油等等建造而成。它最大的特色就是，牛肉丝在灯光下显得非分特别凸起，再配上四川独有的红油辣酱，让人食欲大增。

在四川很多处所都能吃到这道美食，此中最出名的就是成都的灯影牛肉丝店。这道小吃另有一个名字，叫做“灯影豆腐”，说得简略一点，就是把煮好的牛肉丝切成丝后裹上一层薄薄的面粉蒸熟以后再撒上辣椒面和葱花即可以吃了。



3、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川的特点传统名吃，最先发源于清代光绪年间。是由装调料的瓦罐和端菜的竹筒组合而成。厥后传播到民间，深受人们爱好。吃钵钵鸡最首要得是蘸料，配上芝麻酱、辣椒油、红油，香辣适口；还可以配上鲜汤。



4、蛋烘糕

成都的蛋烘糕，又叫“蛋烘糕”、“鸡蛋烘糕”，是成都传统的风韵小吃。它最先发源于清朝光绪年间，距今已有近百年汗青。那时民间有个风俗，小孩过生日时要吃蛋糕，但没有烤箱。因而有人便将鸡蛋打入碗中拌匀，在平底锅上煎成薄饼吃，味道很好。

蛋烘糕本身在家也能做，很是便利。

建造工艺：先将净蛋打散，参加适当精盐、oxdjbu.gq味精、胡椒粉、葱花、白糖等调味料拌匀并揉成面团；再将炒熟的面粉放入鸡蛋液中搅拌平均成馅状；然后取一小块面团压平成圆形薄饼，再放qyljns.gq上馅；将双方包起来，用手按扁；再用平底锅煎成两面金黄便可食用。



5、甜皮鸭

甜皮鸭也是成都的一大特点，在成都大街冷巷到处可见。

甜皮鸭的味道比力特别，鸭子都已腌制好了，以是吃起来就是甜的，外皮也有很甜的味道。

另有一点要注重的是：甜皮鸭最佳是趁热吃最佳！出格是外皮，有滋有味，让人回味无限。